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Tabella nutrizionale

Per 100 g

ENERGIA : 354Kcal
GRASSI : 1.3g (di cui saturi 0,3g)
CARBOIDRATI : 70,0g (di cui zuccheri 3,3g)
FIBRA : 3,3g
PROTEINE : 14g
SALE: <0,01g

Lumaconi

 1,20

Formato corto e rigato di dimensioni piuttosto grandi. Di origine campana, la sua forma evoca il guscio di una lumaca, da cui prende appunto il nome. I Lumaconi sono caratterizzati da un’importante intensità gustativa che li rende adatti a sughi corposi ma non troppo, in modo da “scivolare” all’interno della pasta ed esplodere in bocca a ogni boccone.
Grazie alla loro forma concava e non troppo grande, possono essere farciti e diventare piccoli sfiziosi finger food.

Provalo con: Sughi di carne come ragù di maiale e manzo o di salsiccia. Si sposa bene anche con alcuni tipi di verdure come funghi, carciofi e peperoni.
Cucinalo così: Cotto al dente in abbondante acqua salata e poi mantecato con il condimento.

Informazioni aggiuntive

Al dente in 9 minuti
Lunghezza da...
Spessore sezione da....

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