Tabella nutrizionale
Per 100 g
ENERGIA : 354KcalGRASSI : 1.3g (di cui saturi 0,3g)
CARBOIDRATI : 70,0g (di cui zuccheri 3,3g)
FIBRA : 3,3g
PROTEINE : 14g
SALE: <0,01g
Mezzi Occhi di Lupo
€ 1,45
Pasta di Gragnano IGP, grano 100% italiano
Così chiamati perché, se guardati in sezione, ricordano gli occhi di un lupo appunto. Con la loro superficie liscia e la dimensione media, risultano un formato elegante ed equilibrato, che sa regalare grandi soddisfazioni soprattutto spadellato a dovere sul finire della cottura, complice di un buon olio evo a crudo emulsionato in mantecatura per una laccatura finale da manuale.
Questo formato ben si presta ad essere mangiato con il cucchiaio, per raccogliere in ogni boccone un’esplosione di sapore.
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