Vermicelli

Formato lungo, simile agli Spaghetti, con un diametro più spesso e dalle origini molto antiche. Grazie alla sua versatilità, si presta ai più svariati abbinamenti e va d’accordo anche con condimenti veloci e tradizionali come un classico sugo di pomodoro e basilico o un intramontabile aglio, olio e peperoncino.

Provalo con: Sughi a base di crostacei e molluschi o in abbinamento a verdure, carne o formaggio. Se spezzato, è ottimo con zuppe di legumi.

Cucinalo così: In padella, mantecato con il condimento oppure spezzato e calato direttamente in zuppe.