Vermicelloni

Questo formato lungo ha un diametro più spesso dei Vermicelli, che si traduce in una maggiore intensità al morso. Grazie a questa caratteristica, è particolarmente indicato per sughi più robusti e avvolgenti, trattenendoli a sé ed esaltandone il sapore grazie alla sua superficie incredibilmente porosa.

Provalo con: Sughi robusti a base di carne o formaggio. Se spezzato, è ottimo con zuppe saporite di legumi.

Cucinalo così: In padella, mantecato con il condimento oppure spezzato e calato direttamente in zuppe.