Penne Mezzani Rigate

Formato corto, con la stessa sezione dei Mezzani, a superficie rigata e taglio obliquo. Conosciute e apprezzate in tutto il mondo, sono ottime per la preparazione di primi piatti semplici e veloci, ideali anche come protagoniste di piatti da preparare in anticipo come un’insalata o una frittata da gustare in compagnia.
Piccola curiosità: in origine, i formati rigati venivano prodotti solo per i mercati a Nord di Napoli, erano infatti conosciuti come la pasta “uso Roma”, mentre i Gragnanesi “ortodossi” hanno sempre preferito la pasta liscia.

Provalo con: Verdure, carne, formaggio.

Cucinalo così: Cotto in abbondante acqua salata e poi mantecato in padella con il condimento.